牛皮癣是一种慢性、非传染性的自身免疫性疾病，患者外表出现红色、脱屑、厚硬、表面有白色鳞屑的斑块。根据调查，牛皮癣多发于20至40岁之间，但也存在儿童和老年人群体中。
回答：
牛皮癣多发于什么年龄？
牛皮癣是一种常见的皮肤病，根据流行病学调查显示，牛皮癣多在20至40岁之间发病率最高。这个年龄段的人群处于生活、工作和社会角色的变化时期，压力大，可能容易引发牛皮癣。但其实牛皮癣并不只限于这个年龄段。当然，牛皮癣也可以在儿童和老年人群里发病，尽管这些群体患病率很低。因为儿童的免疫系统不完全发育，相比成年人来说要脆弱得多；而老年人由于免疫系统机能下降，皮肤也可能出现各种问题，比如失水、失调和自身免疫性疾病等等。此外，一些伴随器官疾病导致的免疫异常或遗传问题也可能是牛皮癣发病的原因。总之，牛皮癣的发病年龄段具有一定的不确定性。
为什么牛皮癣多在年轻人身上？
牛皮癣并没有特定的发病规律，但这个病的发生机制一般认为与遗传、免疫和环境因素有关。然而，众所周知，20至40岁之间人体内的各项身体机能都处于黄金时期，例如抵抗力高、代谢快、生殖能力强等等。在这个阶段人体机能的“高产”状态，更容易被激发出过度的免疫反应，并对外界环境产生过敏性反应，如化学药品、环境污染、食物过敏、高度紫外线照射等等，这些都有可能是引起牛皮癣的因素。除了这些因素，还增加了青年人的情绪压力，例如刚从学校毕业进入社会适应，在职场竞争激烈、父母期望高等等都可能导致神经系统的紊乱，促发牛皮癣的发作。
如何预防和治疗牛皮癣？
在预防和治疗牛皮癣方面，尚未有针对性的药物及疗法。但可以采取一些生活习惯和治疗手段来达到缓解、减轻和控制牛皮癣的目的。例如：睡眠要充足，保持健康作息时间表，心情舒畅、避免情绪激动；饮食上尽量少吃宵夜、油炸、辛辣刺激性的食物，多食蔬果保持机体免疫力；保持身体清洁，在温水中泡澡能帮助皮肤保湿和舒缓；化学品可能引起过敏，应避免抽烟、化妆品和药品接触，保持自然状态，如使用干燥机代替头发吹风机等。除此之外，通过医生的指导，可以选用一些药物如非甾体消炎药、烤蓝光治疗以及生物类似物疗法等等进行治疗。总之，在牛皮癣的治疗和预防方面，一定要运用多种策略相结合，才能达到更好的疗效。
